
Béarnaise
Plus besoin de vous présenter cette sauce, tant qu’elle a fait le tour du monde avec le fameux « Steak Béarnaise ». Le mélange beurre, oeufs, estragon et vin blanc confère à cette sauce la connotation de « royale ».
Plus besoin de vous présenter cette sauce, tant qu’elle a fait le tour du monde avec le fameux « Steak Béarnaise ». Le mélange beurre, oeufs, estragon et vin blanc confère à cette sauce la connotation de « royale ».