Civet de biche

Ce plat fait partie de nos plats festif dans la catégorie gourmet. Ce plat se compose de viande de biche préparée, d’une sauce à base d’oignons, de champignons et de carottes, le tout mijoté dans une sauce brune à base de vin. En accompagnement de ce délicieux plat un gratin dauphinois ou des pommes dauphines et bien sur des airelles.